8支高校团队携手4家设计城企业开展设计主题研究

东方麦田工业设计公司创始人刘诗锋作主题演讲

昨日，“中国厨房创新工作坊”（以下简称“工作坊”）在广东工业设计城启动，本届“工作坊”围绕中国厨房，以“当地主流家庭的‘厨房再设计’”为设计主 题，来自全国的8支高校团队两两分组，入驻广东工业设计城4家企业内，在中外导师和企业设计师的辅导下，开展课题研究和再设计。

工作坊机制促院校企业共赢

“中国厨房创新工作坊”是“清华大学艺术·科学国际学术月”“北滘论坛”系列活动之一，以百姓生活为目标，探索中国厨房的现实问题和真实需求，从生活原型中激发和凝聚设计的力量。

参与本次“工作坊”的院校包括：清华大学、中南大学、北京印刷学院、南京艺术学院、广东工业大学、江南大学、内蒙古科技大学、武汉工程大学，每个团队由一 名教师和4名学生组成。8支团队分成两个大团队由德国达姆斯塔特技术应用大学工业设计系主任尤斯图斯·泰纳特（Justus Theinert）教授和清 华大学设计战略与原型创新研究所副所长、石振宇教授指导。

设计城的4家参与企业：青鸟工业设计公司、宏翼工业设计公司、和壹设计咨询公司、方块设计咨询公司将结合产业实际操作为工作坊团队提供指导。

“‘工作坊’活动具有交叉互动的意义，让学习设计的同学能了解产业的需求，在学习的过程中走出学校，到社会的专业机构中。清华大学选择与顺德北滘的广东工 业设计城合作，正因为这里是设计与制造产业集聚的地方，是设计的最前沿。”清华大学美术学院副教授蒋红斌表示，另一方面，在“工作坊”内设计企业与高校学 生围绕一个项目开展五六天的设计研究与市场分析，设计企业在这个过程中能了解评估学生的能力，学生们则能知道目前设计企业需要哪方面的人才。“‘工作坊’ 目前的效果越来越好，不少清华的学子参与‘工作坊’后，不在北京创业，而是选择在北滘创业。”

蒋红斌还在现场展示了清华大学出版社刚刚出版的《中国厨房协同创新设计工作坊——城市年轻人的生活方式与厨具新概念》一书，“经过前几年的‘工作坊’积累，我们把2016年第六届中国工业设计‘北滘论坛’的成果汇总展示，计划明年出版本次活动的成果书籍。”

“内蒙古科技大学与广东工业大学团队分为同一个小组，我们团队前期开展了课题分析，并深入内蒙古当地主流家庭开展了2个月左右的调查研究。”内蒙古科技 大学学生赵耀华表示，内蒙古与广东一北一南，两地的主流家庭差距很大，希望能在设计企业和学院专家的指导下把“厨房再设计”这个课题做好。“工作坊活动很 接地气，过去我们的作业大多停留在几页PPT上。这次到广东工业设计城，不仅可以进入设计企业，还可以到生产工厂，可以帮助我们从更加实际、现实的层面开 展设计工作。”

深入生活，将设计扎根进当地土壤

在“工作坊”启动后的广东省工业设计协会研究成果交流中，主讲人广东顺德东方麦田工业设计公司创始人刘诗锋结合青田缮居改造项目中的厨房单元模块讲解， “这是一个看似非典型的典型工业设计项目，告诉我们要用最适合的设计为人解决问题。” 刘诗峰表示，改造项目家庭成员有着不同的生活习惯和对厨房不一样的 期待，“比如家中70岁的阿婆不会使用电器、燃气，喜欢烧柴火做饭菜，所以在设计的时候我们保留烧柴的功能，请老师傅重新做灶台，把传统与现代结合，保留 灶神信仰文化，把厨房改造成能满足烧柴做饭和现代电器都可以使用的地方。”

“刚刚的案例把什么是现代化，什么是设计讲得非常透彻。”清华美术学院责任教授、博士生导师、中国工业设计之父柳冠中表示，设计师应该有同理心，要有善 意，在设计引领的过程中尊重用户的选择。要把设计扎根进当地土壤中，而不是简单的符号或者现代化的技巧引进来设计中。

柳冠中表示，案例中讲到困难户注重风水，因此将灶台和水槽的位置调整了。灶王爷并不是中国的迷信观念，而是反映中国人善恶观念。灶王爷前有两个罐子，一个 写“善”字，另一个写“恶”字。下边还有两个人，一个人手里拿着竹签，一个人手里拿着小球。如果你做了一件好事，就会把竹签放在写有“善”的罐子里。如果 你做了一件不好的事情，就把小球给你放在写着“恶”的罐子里。一旦作恶事太多了，灶王爷就会跟你算账，恶贯满盈必然会受到惩罚。